從冷凍蝦仁、冷凍鮮魚(yú)到魚(yú)餅蝦餅、金槍魚(yú)罐頭，從罐裝佛跳墻、烤魚(yú)預制菜到魚(yú)油、魚(yú)肝油、海洋生物活性肽……水產(chǎn)品不僅在我們膳食結構中的比重逐漸提升，在我們生活中的存在感也越來(lái)越強。

中國是全球水產(chǎn)品出口第一大國，水產(chǎn)品是中國農產(chǎn)品出口創(chuàng )匯第一大來(lái)源。據海關(guān)總署發(fā)布的數據顯示，2022年我國水產(chǎn)品累計出口量為370萬(wàn)噸。但近年來(lái)，由于國內和國際多重因素的影響，穩中向好的中國水產(chǎn)品貿易面臨著(zhù)一些新挑戰。

中國水產(chǎn)出口企業(yè)如何提升產(chǎn)品競爭力，克服困難、持續發(fā)展？已獲認農業(yè)國際貿易高質(zhì)量發(fā)展基地（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“國貿基地”）的水產(chǎn)類(lèi)企業(yè)給出了自己的答案。記者采訪(fǎng)到福州日興水產(chǎn)食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“福州日興水產(chǎn)”）、廣東湛江國聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“國聯(lián)水產(chǎn)”）、青島魯海豐食品集團（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“魯海豐集團”）、山東日照美佳集團（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“山東美佳集團”）的相關(guān)負責人，聽(tīng)他們講述出口面臨的困境以及破局之經(jīng)驗方法。

堅守市場(chǎng)獲得良好回報

近幾年來(lái)，雖受到新冠疫情、地緣沖突與經(jīng)貿摩擦的影響，各水產(chǎn)類(lèi)國貿基地企業(yè)仍取得了較好的出口成績(jì)。2019年至2022年，福州日興水產(chǎn)出口業(yè)績(jì)連續4年每年增長(cháng)20%，2022年出口額超2億元人民幣。2022年1-8月，國聯(lián)水產(chǎn)在RCEP成員國市場(chǎng)預制菜銷(xiāo)售額達1021萬(wàn)美元，同比增長(cháng)12.7%。至今，在實(shí)現韓國、日本預制菜出口突破的同時(shí)還打開(kāi)了歐洲市場(chǎng)。山東美佳集團產(chǎn)品銷(xiāo)往日本、韓國、歐美、東南亞等36個(gè)國家和地區，連續七年位居全國水產(chǎn)品出口前列。魯海豐集團在擴大出口的同時(shí)，發(fā)揮基地的聯(lián)農帶農作用，直接帶動(dòng)農戶(hù)4142戶(hù)，間接帶動(dòng)農戶(hù)近5萬(wàn)余戶(hù)，推進(jìn)了當地一二三產(chǎn)業(yè)融合。

品質(zhì)是產(chǎn)品的靈魂所在，各水產(chǎn)類(lèi)國貿基地對于產(chǎn)品品質(zhì)的堅守是其得以立身的根本。福州日興水產(chǎn)董事長(cháng)江銘福告訴記者：“公司以‘保證品質(zhì)、維護品牌’為理念，堅持鮑魚(yú)不泡淡水，佛跳墻的湯汁熬煮制成，堅決保證真材實(shí)料?！?/span>

福州日興水產(chǎn)的工作人員在生產(chǎn)線(xiàn)上對鮑魚(yú)進(jìn)行清洗加工

魯海豐集團強化科技創(chuàng )新與裝備研發(fā)，提升水產(chǎn)品加工技術(shù)，以提升漁業(yè)產(chǎn)出水平和生產(chǎn)效率。該集團辦公室主任汪顯剛表示，公司積極建設育苗產(chǎn)學(xué)研基地，與科研院所、大專(zhuān)院校合作，示范推廣新技術(shù)16個(gè)，獲得了多項實(shí)用新型專(zhuān)利證書(shū)，并將其應用于生產(chǎn)設備加工中。

為了解決出國困難、展會(huì )延期或取消等引發(fā)的客戶(hù)流失問(wèn)題，山東美佳集團海外貿易中心的員工通過(guò)線(xiàn)上方式積極對接交流老客戶(hù)，增加了客戶(hù)的粘合度；同時(shí)，通過(guò)線(xiàn)上參展的方式參與迪拜等地的多個(gè)展會(huì )，以視頻交流的方式架起了與新客戶(hù)交流的橋梁，積極拓展了海外市場(chǎng)。

“公司上市后便在美國收購了一個(gè)全資子公司用于美國市場(chǎng)業(yè)務(wù)拓展。2015年，我們公司架構起全球供應鏈網(wǎng)絡(luò )，在南美和東南亞地區設立了辦事處，以確保供應質(zhì)量的穩定以及行情分享，切實(shí)保證產(chǎn)品安全和可持續供應?！眹?lián)水產(chǎn)行政總裁吳麗青介紹道，國聯(lián)水產(chǎn)還在全國布局“九大區九大倉”，建設全國物流中心網(wǎng)絡(luò )，打通物流運輸系統，提升了產(chǎn)品的分銷(xiāo)能力、產(chǎn)品供應與市場(chǎng)反應能力。

新形勢帶來(lái)新挑戰

2022年底，人員流動(dòng)、產(chǎn)品出關(guān)的便利性逐步恢復，這是否意味著(zhù)水產(chǎn)品貿易的正?；貧w呢？新的國內與國際形勢下，水產(chǎn)出口企業(yè)還面臨著(zhù)哪些問(wèn)題？各水產(chǎn)企業(yè)就此與記者進(jìn)行了交流。

“目前，全球市場(chǎng)處于飽和狀態(tài)，需求萎縮，加上由能源緊張引發(fā)的全球通貨膨脹短期內很難緩解，商品成本也在持續攀升，導致水產(chǎn)品消費量減少?！鄙綎|美佳集團董事、副總裁費守成介紹道。

山東美佳集團魚(yú)車(chē)間一隅

國際形勢緊張、貿易保護等因素給我司與客戶(hù)談判造成了一定影響，導致出口量和利潤空間減少?！苯懜Ｌ寡?，美國、歐洲等地對中國水產(chǎn)品出口設置了較高的關(guān)稅壁壘，一定程度上阻礙了中國水產(chǎn)品向其出口，迫使中國水產(chǎn)企業(yè)開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)、新客戶(hù)。

“人們對海產(chǎn)品需求的不斷擴大，會(huì )導致海洋漁業(yè)資源的稀缺?！蓖麸@剛表示，受近海捕撈的經(jīng)濟效益消失、遠洋捕撈業(yè)發(fā)展迅速以及海洋漁業(yè)資源有限等因素的影響，水產(chǎn)品原材料價(jià)格不斷上漲，加之人工、地租等成本不斷提升，致使我國水產(chǎn)品出口利潤壓縮。

國聯(lián)水產(chǎn)的產(chǎn)品主要包括對蝦、小龍蝦、魚(yú)類(lèi)、牛蛙等幾類(lèi)。據吳麗青介紹，近些年由于外部因素影響，中國對蝦產(chǎn)量有所下降，東南亞及南美主要產(chǎn)蝦國如厄瓜多爾和越南等國家國際市場(chǎng)競爭力不斷提升?！斑@些國家的水產(chǎn)品出口貿易發(fā)展起來(lái)后，主要供給歐美市場(chǎng)，進(jìn)一步壓縮了中國水產(chǎn)品出口空間，提升水產(chǎn)品出口競爭力和開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)對于我們而言迫在眉睫?！眳躯惽嗾f(shuō)道。

國聯(lián)水產(chǎn)外包裝區員工正在流水線(xiàn)上作業(yè)

創(chuàng )新價(jià)值鏈以破重圍

面對充滿(mǎn)不確定性和不穩定性的國際形勢，各水產(chǎn)類(lèi)國貿基地紛紛探索自己的破局之法。

魯海豐集團選擇發(fā)展養殖業(yè)來(lái)規避原材料價(jià)格不斷上漲的風(fēng)險，基地海洋牧場(chǎng)擁有海域5萬(wàn)畝，養殖鱸魚(yú)、黑鲪等名貴魚(yú)種；并在200余公頃人工魚(yú)礁區自然放養海參、鮑魚(yú)等海珍品，進(jìn)行無(wú)公害生態(tài)養殖。同時(shí)，魯海豐集團通過(guò)推進(jìn)農資、生產(chǎn)、加工、儲運和品牌、營(yíng)銷(xiāo)等全環(huán)節產(chǎn)品鏈、價(jià)值鏈、創(chuàng )新鏈、資金鏈、信息鏈、組織鏈有機聚合，促進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)增值增效和融合發(fā)展；并跨界配置現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)要素，拓展農業(yè)多功能性，推進(jìn)農業(yè)與文旅、教育等產(chǎn)業(yè)融合，發(fā)展創(chuàng )意農業(yè)、功能農業(yè)、數字農業(yè)，以及“農業(yè)+”經(jīng)濟。

魯海豐集團的工作人員在水產(chǎn)品加工車(chē)間進(jìn)行作業(yè)

“印度、印尼等國家的水產(chǎn)行業(yè)仍處于初級加工階段，水產(chǎn)品精深加工制品和預制菜或成為我國提升水產(chǎn)品出口競爭力的突破口?！眳躯惽嗾J為。為提升產(chǎn)品競爭力，國聯(lián)水產(chǎn)引進(jìn)自動(dòng)化、智能化技術(shù)拓展自身的生產(chǎn)領(lǐng)域，建立現代化智能工廠(chǎng)來(lái)發(fā)展精深加工及預制菜產(chǎn)品，爭取在預制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域脫穎而出?！坝捎诤Ｍ馊A人比重較高，以及中華飲食文化的推廣，新中餐在世界范圍內很受追捧，所以我們順勢將中餐水產(chǎn)預制菜和西式水產(chǎn)預制菜一并賣(mài)到國外去，銷(xiāo)路還是很好的。特別是東亞、東南亞等國，與中國的飲食習慣同源，對產(chǎn)品的接受度更高?！眳躯惽嗾f(shuō)道。

福州日興水產(chǎn)致力于開(kāi)發(fā)水產(chǎn)精深加工制品，以延長(cháng)水產(chǎn)價(jià)值鏈，豐富產(chǎn)品種類(lèi)，提升水產(chǎn)品出口競爭力?！拔覀冮_(kāi)發(fā)了鮑魚(yú)肽、牡蠣肽、海參肽、魚(yú)膠原蛋白肽等海洋生物活性肽產(chǎn)品，將會(huì )參加深圳大健康展、深圳天然提取物與創(chuàng )新原料展、上海國際健康天然食品原料展、美國大健康展等國內外大健康展會(huì )?！苯懜１硎?，福州日興水產(chǎn)正在建設56畝海洋高新產(chǎn)業(yè)園，以促進(jìn)中國海洋經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。未來(lái)也將進(jìn)一步加強海產(chǎn)品的精深加工，發(fā)掘海洋生物制品的功能性營(yíng)養功效，完善以海洋生物活性肽產(chǎn)品為核心的海洋生物制品產(chǎn)業(yè)布局，不斷提升海洋產(chǎn)品的科技含量和附加值。

據悉，世界三大漁業(yè)博覽會(huì )已經(jīng)陸續恢復舉辦，為全球水產(chǎn)貿易復蘇打下一劑加強針。今年3月，多家水產(chǎn)類(lèi)國貿基地企業(yè)先后參加了美國波士頓北美海鮮展、西班牙巴塞羅那全球水產(chǎn)品博覽會(huì )，并已積極籌備參加今年10月在青島舉辦的中國國際漁業(yè)博覽會(huì )。美佳集團領(lǐng)導帶隊，3月以來(lái)出訪(fǎng)日本近半個(gè)月，并于4月份前往挪威等國家與原料供應商洽談原料采購事宜，在海外建立水產(chǎn)原料基地。

費守成表示，“一帶一路”倡議的穩步推進(jìn)、RCEP的生效實(shí)施也給水產(chǎn)品出口企業(yè)帶來(lái)了前所未有的發(fā)展機遇。在關(guān)稅減讓安排上，實(shí)施降稅首年，日本從中國進(jìn)口的商品中55.5%的稅目關(guān)稅降為零，其中就包括部分水產(chǎn)品及部分蔬菜產(chǎn)品。