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黑毛茶全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)

 

黑毛茶全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)

描述: 黑毛茶全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn):一、生產(chǎn)線(xiàn)描述、特點(diǎn)及優(yōu)勢:一種黑毛茶機械烘焙方法,該方法是將黑毛茶均勻輸送至具有4或6層百葉板,兩相
單價(jià): 面議
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發(fā)貨期限: 自買(mǎi)家付款之日起 3 天內發(fā)貨
所在地: 湖南 長(cháng)沙市
有效期至: 長(cháng)期有效
最后更新: 2021-07-30 11:12
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 黑毛茶全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn):
 
一、生產(chǎn)線(xiàn)描述、特點(diǎn)及優(yōu)勢:
 
一種黑毛茶機械烘焙方法,該方法是將黑毛茶均勻輸送至具有4或6層百葉板,兩相鄰百葉板之間的距離為25-30cm,且勻葉板距離為18cm-20cm的茶葉自動(dòng)烘干機內烘焙,進(jìn)風(fēng)溫度為100-110℃,烘焙時(shí)間為40-50min,烘干機頂部為半封閉,茶葉出機后攤放20min,再將攤涼后的茶葉均勻輸送至勻葉板距離為2-4cm的自動(dòng)烘干機內烘焙,進(jìn)風(fēng)溫度為120-130℃,烘焙時(shí)間為20-30min。如此,本發(fā)明利用現代干燥技術(shù),采用機械化生產(chǎn),以機械烘焙取代傳統七星灶烘焙,既去除了松柴明火的松煙影響,消除了松煙對茶葉質(zhì)量安全的影響,又保障了茶葉中物質(zhì)的轉化,能滿(mǎn)足黑毛茶加工成品黑茶的品質(zhì)要求,實(shí)現黑毛茶處理加工的連續化,提高原料處理效率,保障處理質(zhì)量的穩定性。
 
二、制造工藝:
 
殺青:由于黑毛茶鮮葉原料粗老,含水率低,葉質(zhì)硬化,殺青時(shí)不容易殺透殺勻,所以在殺青前對鮮葉原料一般都要進(jìn)行灑水處理。在湖南產(chǎn)區稱(chēng)灑水為“打漿”或“灌漿”。
 
初揉:初揉的作用主要在于破壞葉的細胞,使茶汁附于葉的表面,為進(jìn)行下道工序創(chuàng )造條件,并使葉片初步成條。殺青葉出鍋后,立即趁熱揉捻。
 
渥堆:渥堆是黑茶制造中的特有工序,也是形成黑茶品質(zhì)的關(guān)鍵性工序。經(jīng)過(guò)這道特殊工序,使葉內的內含物質(zhì)發(fā)生一系列復雜的化學(xué)變化以形成黑茶特有的色、香、味。
 
復揉:復揉的主要目的是使渥堆時(shí)回松的葉子進(jìn)一步揉成條,并在初揉的基礎上進(jìn)一步破壞葉的細胞,以提高茶條的緊結度和香味的濃度。
 
干燥:多采用烘焙法進(jìn)行。
三、客戶(hù)案例:
 
湖南華萊生物科技有限公司    黑茶全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)
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