丹麥是世界上最早對有機使用國家認證標志的國家，全國統一的有機標志，清新好認。
丹麥15%農用地將種“有機”
說(shuō)到丹麥，很多人的印象就是美人魚(yú)和安徒生童話(huà)，這個(gè)童話(huà)般的王國，被認為人人都是會(huì )寫(xiě)故事的作家呢，其實(shí)不然，還有用“筆”繪制出美麗景色的有機農人！丹麥屬于歐盟，卻有著(zhù)獨有的高冷范兒。丹麥人民的幸福指數非常高，這與全民的基本生活——吃息息相關(guān)。
由于政府對農產(chǎn)品和食品安全的嚴格監控和堅強保障，丹麥出產(chǎn)的豬肉、牛肉、牛奶和乳制品、家禽、方便食品、糖果和蔬菜暢銷(xiāo)全球，其有機農業(yè)也處于世界領(lǐng)先水平，因為丹麥把有機農業(yè)的安全放到了第一位。
在丹麥，街邊有機食品商店林立，生活中處處可見(jiàn)有機的影子，比如賣(mài)有機酸奶的店里，店員的衣服是有機棉制作的。丹麥農業(yè)和食品委員會(huì )的統計顯示，2011年丹麥的農業(yè)用地有7%用于發(fā)展有機農業(yè)。丹麥政府對發(fā)展有機農業(yè)設立了雄心勃勃的目標：到2020年有機農業(yè)的產(chǎn)值實(shí)現翻番，農業(yè)用地的15%用于發(fā)展有機農業(yè)。
用農藥化肥要向政府報告
丹麥雖然只有4.31萬(wàn)平方公里，但耕地面積卻占國土面積的62%，近2.7萬(wàn)平方公里。丹麥有560萬(wàn)人口，農業(yè)人口約17萬(wàn)人，占勞動(dòng)力總數的3%左右，卻生產(chǎn)出可供養1500萬(wàn)人口的糧食。也就是說(shuō)，一個(gè)丹麥人能生產(chǎn)出3個(gè)人的糧食份額。
多年來(lái)，丹麥66%以上的糧食、黃油、豬肉、牛肉等農產(chǎn)品出口到世界170多個(gè)國家和地區，其中出口到歐盟的農產(chǎn)品占60%，所以丹麥有“歐洲食廚”之稱(chēng)。要知道，丹麥農業(yè)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，是在嚴格限制化肥和農藥使用量的情況下取得的。從上世紀80年代起，丹麥政府就制定了相關(guān)法律，限制化肥和農藥濫用。
丹麥是個(gè)臨海國，境內無(wú)大江大河，地表徑流很少，國民的飲用水全部來(lái)自地下水。因此，過(guò)量使用化肥和農藥，那些沒(méi)有被植物吸收的部分，就會(huì )滲入地下污染水源并流入海洋造成富養化，對環(huán)境造成極大損害。丹麥政府痛下決心，以立法的方式規范化肥和農藥的使用，針對不同土壤和作物，制定了極為細致的農藥化肥使用標準。
在丹麥，每戶(hù)農民都要在政府主管部門(mén)登記注冊，有自己的注冊號和相關(guān)材料，對自己施用有機肥和化肥的時(shí)間和數量，要通過(guò)網(wǎng)絡(luò )向丹麥農業(yè)部門(mén)報告，并接受技術(shù)顧問(wèn)的監督，如發(fā)現濫用，所受的處罰極為嚴厲。
農藥稅高達54%
1986年，丹麥制定了第一個(gè)“農藥作用計劃”，確定在1997年之前，將農藥的使用量減少50%。但是，由于該計劃受到相當部分農場(chǎng)主的反對，因此效果并不顯著(zhù)。上世紀90年代初農業(yè)部門(mén)的檢查發(fā)現，農場(chǎng)主使用農藥一共是213種，但只有78種是經(jīng)過(guò)批準的。1996年，丹麥政府果斷引入了農藥稅，對農藥的征稅率為54%，除草劑與殺菌劑的征稅率為33%，效果立竿見(jiàn)影。
先把公共食堂變成“有機食堂”
按照丹麥法律，大于30公頃的農場(chǎng)只能由持有“綠色證書(shū)”的農民購買(mǎi)。農場(chǎng)主不得向子女贈送或饋贈農場(chǎng)，子女必須從其父母那里按市場(chǎng)價(jià)格購買(mǎi)農場(chǎng)。這些舉措也保證了農場(chǎng)主的高素質(zhì)，為保證農產(chǎn)品質(zhì)量打下了良好的基礎。
當然，數量眾多的農業(yè)專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)人員也為農業(yè)科技的推廣和應用立下了汗馬功勞。目前丹麥農業(yè)咨詢(xún)服務(wù)中心在全國下設95個(gè)地方咨詢(xún)服務(wù)中心，平均18位農民就有一名專(zhuān)職農業(yè)專(zhuān)家為其提供各種服務(wù)。值得注意的是，丹麥在推廣有機農業(yè)的過(guò)程中，并不直接對單個(gè)有機農場(chǎng)主進(jìn)行補貼，而是通過(guò)給有機農場(chǎng)主提供教育培訓、創(chuàng )造市場(chǎng)對有機農產(chǎn)品的更多需求等措施，來(lái)刺激有機農業(yè)的發(fā)展。丹麥政府還在在國家預算資金中撥出專(zhuān)款，支持有機農業(yè)轉化。
100%的國家有機認證系統
丹麥農業(yè)和食品委員會(huì )首席顧問(wèn)伊芬德·佩德森（Ejvind Pedersen）曾介紹，丹麥自1987年起使用100%的國家有機認證系統，并且免費，確保了消費者對有機產(chǎn)品的信心；所有經(jīng)營(yíng)者必須獲得丹麥農業(yè)漁業(yè)局或是獸醫及食品局的許可；所有有機經(jīng)營(yíng)商每年至少接受一次檢查，隨時(shí)可能被臨時(shí)抽檢；所有的有機經(jīng)營(yíng)者都會(huì )在丹麥農業(yè)和食品委員會(huì )的網(wǎng)站上公布；該網(wǎng)站還公布檢查報告，以展現透明度。早在1989年，丹麥就建立了國家有機標識體系，而歐盟2010年才建立標識體系。
伊芬德·佩德森提到，按說(shuō)丹麥的有機產(chǎn)品豐富無(wú)比，一定是出口非常多，而實(shí)際上截至2014年，丹麥有機食品的出口量和進(jìn)口量基本持平，因為丹麥本國的購買(mǎi)力不斷提升。他表示，歐洲和中國都是巨大的消費市場(chǎng)，希望能建立良好的貿易關(guān)系，促進(jìn)彼此的交流和貿易，也讓更多的中國人嘗到丹麥的有機食品。中國是個(gè)巨大的市場(chǎng)，許多丹麥有機企業(yè)希望能早一天實(shí)現“中國夢(mèng)”，中國的有機產(chǎn)業(yè)也希望早一天借鑒丹麥的技術(shù)實(shí)現“國際夢(mèng)”。
來(lái)源：鋤禾網(wǎng)
丹麥15%農用地將種“有機”
說(shuō)到丹麥，很多人的印象就是美人魚(yú)和安徒生童話(huà)，這個(gè)童話(huà)般的王國，被認為人人都是會(huì )寫(xiě)故事的作家呢，其實(shí)不然，還有用“筆”繪制出美麗景色的有機農人！丹麥屬于歐盟，卻有著(zhù)獨有的高冷范兒。丹麥人民的幸福指數非常高，這與全民的基本生活——吃息息相關(guān)。
由于政府對農產(chǎn)品和食品安全的嚴格監控和堅強保障，丹麥出產(chǎn)的豬肉、牛肉、牛奶和乳制品、家禽、方便食品、糖果和蔬菜暢銷(xiāo)全球，其有機農業(yè)也處于世界領(lǐng)先水平，因為丹麥把有機農業(yè)的安全放到了第一位。
丹麥哥本哈根一座汽車(chē)拍賣(mài)大樓屋頂上搞起了有機農場(chǎng)
在丹麥，街邊有機食品商店林立，生活中處處可見(jiàn)有機的影子，比如賣(mài)有機酸奶的店里，店員的衣服是有機棉制作的。丹麥農業(yè)和食品委員會(huì )的統計顯示，2011年丹麥的農業(yè)用地有7%用于發(fā)展有機農業(yè)。丹麥政府對發(fā)展有機農業(yè)設立了雄心勃勃的目標：到2020年有機農業(yè)的產(chǎn)值實(shí)現翻番，農業(yè)用地的15%用于發(fā)展有機農業(yè)。
在零售價(jià)更便宜的前提下，75%的丹麥人希望購買(mǎi)更多的有機食品
用農藥化肥要向政府報告
丹麥雖然只有4.31萬(wàn)平方公里，但耕地面積卻占國土面積的62%，近2.7萬(wàn)平方公里。丹麥有560萬(wàn)人口，農業(yè)人口約17萬(wàn)人，占勞動(dòng)力總數的3%左右，卻生產(chǎn)出可供養1500萬(wàn)人口的糧食。也就是說(shuō)，一個(gè)丹麥人能生產(chǎn)出3個(gè)人的糧食份額。
多年來(lái)，丹麥66%以上的糧食、黃油、豬肉、牛肉等農產(chǎn)品出口到世界170多個(gè)國家和地區，其中出口到歐盟的農產(chǎn)品占60%，所以丹麥有“歐洲食廚”之稱(chēng)。要知道，丹麥農業(yè)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，是在嚴格限制化肥和農藥使用量的情況下取得的。從上世紀80年代起，丹麥政府就制定了相關(guān)法律，限制化肥和農藥濫用。
丹麥有“有機日”，不少有機農場(chǎng)舉行開(kāi)放參觀(guān)活動(dòng)
丹麥是個(gè)臨海國，境內無(wú)大江大河，地表徑流很少，國民的飲用水全部來(lái)自地下水。因此，過(guò)量使用化肥和農藥，那些沒(méi)有被植物吸收的部分，就會(huì )滲入地下污染水源并流入海洋造成富養化，對環(huán)境造成極大損害。丹麥政府痛下決心，以立法的方式規范化肥和農藥的使用，針對不同土壤和作物，制定了極為細致的農藥化肥使用標準。
在丹麥，每戶(hù)農民都要在政府主管部門(mén)登記注冊，有自己的注冊號和相關(guān)材料，對自己施用有機肥和化肥的時(shí)間和數量，要通過(guò)網(wǎng)絡(luò )向丹麥農業(yè)部門(mén)報告，并接受技術(shù)顧問(wèn)的監督，如發(fā)現濫用，所受的處罰極為嚴厲。
農藥稅高達54%
先把公共食堂變成“有機食堂”
按照丹麥法律，大于30公頃的農場(chǎng)只能由持有“綠色證書(shū)”的農民購買(mǎi)。農場(chǎng)主不得向子女贈送或饋贈農場(chǎng)，子女必須從其父母那里按市場(chǎng)價(jià)格購買(mǎi)農場(chǎng)。這些舉措也保證了農場(chǎng)主的高素質(zhì)，為保證農產(chǎn)品質(zhì)量打下了良好的基礎。
為了創(chuàng )造市場(chǎng)需求，丹麥政府出臺政策，首先把幼兒園、學(xué)校、醫院、養老院等公共機構的食堂變成“有機食堂”
當然，數量眾多的農業(yè)專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)人員也為農業(yè)科技的推廣和應用立下了汗馬功勞。目前丹麥農業(yè)咨詢(xún)服務(wù)中心在全國下設95個(gè)地方咨詢(xún)服務(wù)中心，平均18位農民就有一名專(zhuān)職農業(yè)專(zhuān)家為其提供各種服務(wù)。值得注意的是，丹麥在推廣有機農業(yè)的過(guò)程中，并不直接對單個(gè)有機農場(chǎng)主進(jìn)行補貼，而是通過(guò)給有機農場(chǎng)主提供教育培訓、創(chuàng )造市場(chǎng)對有機農產(chǎn)品的更多需求等措施，來(lái)刺激有機農業(yè)的發(fā)展。丹麥政府還在在國家預算資金中撥出專(zhuān)款，支持有機農業(yè)轉化。
在丹麥銷(xiāo)售的有機食品必須擁有歐盟和丹麥的雙重認證
100%的國家有機認證系統
丹麥農業(yè)和食品委員會(huì )首席顧問(wèn)伊芬德·佩德森（Ejvind Pedersen）曾介紹，丹麥自1987年起使用100%的國家有機認證系統，并且免費，確保了消費者對有機產(chǎn)品的信心；所有經(jīng)營(yíng)者必須獲得丹麥農業(yè)漁業(yè)局或是獸醫及食品局的許可；所有有機經(jīng)營(yíng)商每年至少接受一次檢查，隨時(shí)可能被臨時(shí)抽檢；所有的有機經(jīng)營(yíng)者都會(huì )在丹麥農業(yè)和食品委員會(huì )的網(wǎng)站上公布；該網(wǎng)站還公布檢查報告，以展現透明度。早在1989年，丹麥就建立了國家有機標識體系，而歐盟2010年才建立標識體系。
丹麥的有機商品超市
伊芬德·佩德森提到，按說(shuō)丹麥的有機產(chǎn)品豐富無(wú)比，一定是出口非常多，而實(shí)際上截至2014年，丹麥有機食品的出口量和進(jìn)口量基本持平，因為丹麥本國的購買(mǎi)力不斷提升。他表示，歐洲和中國都是巨大的消費市場(chǎng)，希望能建立良好的貿易關(guān)系，促進(jìn)彼此的交流和貿易，也讓更多的中國人嘗到丹麥的有機食品。中國是個(gè)巨大的市場(chǎng)，許多丹麥有機企業(yè)希望能早一天實(shí)現“中國夢(mèng)”，中國的有機產(chǎn)業(yè)也希望早一天借鑒丹麥的技術(shù)實(shí)現“國際夢(mèng)”。
來(lái)源：鋤禾網(wǎng)
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